De Ziel
van Zafran
Een restaurant geboren uit passie, gedreven door tradities en geworteld in de puurste halal-principes.
Opgericht met
een Missie
Zafran werd in 2010 opgericht door chef-kok Hassan El-Amrani met één simpele, maar krachtige missie: aantonen dat halal eten en fine dining hand in hand kunnen gaan.
Na jaren van training in de beste restaurants van Parijs, Dubai en Casablanca, keerde Hassan terug met een visie: een restaurant waar moslims en niet-moslims genieten van dezelfde premium kwaliteit.
Onze halal-certificering wordt jaarlijks vernieuwd door een onafhankelijke instantie. Geen alcohol, geen varkensvlees — altijd de hoogste kwaliteit.
2010
Opgericht
Onze Kernwaarden
100% Halal
Elk ingrediënt strikt halal gecertificeerd. Uitsluitend gecertificeerde leveranciers en de hoogste normen voor halal-bereiding.
Passie & Vakmanschap
Onze chefs brengen jaren culinaire expertise mee vanuit Marokko, Libanon en de Arabische Emiraten.
Verse Ingrediënten
Dagelijks verse producten van lokale markten en geselecteerde halal-leveranciers. Geen conserveringsmiddelen.
Geen Alcohol
Volledig alcoholvrij restaurant met een uitgebreid assortiment premium alcoholvrije dranken en mocktails.
De Meesters
Achter de Ketel
Marrakech, Marokko
Hassan El-Amrani
Executive Chef & Oprichter
Met 20 jaar ervaring in de finest halal keukens van Parijs tot Dubai brengt Hassan zijn passie voor authentieke Marokkaanse en Midden-Oosterse cuisine naar uw bord.
Casablanca, Marokko
Amira Bensouda
Sous Chef
Amira is meester in Marokkaanse gebak en desserts. Haar konafa en baklava zijn legendarisch bij onze vaste gasten.
Amman, Jordanië
Omar Al-Rashidi
Grill Chef
Omar is de meester achter onze beroemde grill. Zijn mixed grill platter en arabische ribeye trekken gasten van heinde en verre.
2010
Opgericht
200+
Halal Gerechten
430+
Beoordelingen
15+
Jaar Expertise
Zafran Assistent
Online · Premium Halal Restaurant